Dans le registre du qui mange l'autre, on peut également donner l'exemple du lait de femme,

dont la destination ne se limitait visiblement pas au nourrisson.

L'encyclopédie DIDEROT-D'ALEMBERT⁵³se penche très sérieusement dans son article

consacré au lait sur les usages médicinaux du lait de femme.

Même si les auteurs semblent s'interroger sur la pertinence de faire téter au malade une

femme plutôt qu'une vache ou qu'une ânesse, ils finissent par conclure qu"au reste, c'est

cependant-là un remède et une manière de l'administrer qu'il parait fort utile de tenter".

Les épidémies, grandes dévastatrices des populations jusqu'alors, vont bientôt disparaître

pour faire place à de nouvelles maladies, nées de l'industrialisation naissante, de

l'entassement du prolétariat dans les villes, du manque d'hygiène et de soins.

Les maladies infectieuses vont devenir la nouvelle peur du siècle, de ce siècle de travailleurs,

parce qu'elles déciment cette nouvelle classe qu'est le prolétariat mais surtout parce qu'elles

les affaiblissent.

On rentre dans un siècle de production, où le corps de l'ouvrier devient une machine dont il

faut garantir le bon fonctionnement.

Partout rôde le spectre de la maladie, la peur de l'affaiblissement, et dans cette logique, tout

comportement jusque-là considéré comme inoffensif ou anodin devient suspect, comme par

exemple la masturbation. Au XIXe siècle, on considère cette pratique comme une maladie

dans le sens où elle peut affaiblir le corps.

Le médecin va alors quitter sa place d'auxiliaire, et le corps médical dans son ensemble va

tout faire pour succéder à l'autorité religieuse dans la gestion des corps ; ce sera l'avènement

de l'hygiènisme.

53_{DIDEROT Denis, D'ALEMBERT Jean LE ROND,Encyclopédie ou dictionnaire raisonné des sciences,} des arts et des métiers, LAUSANNE, 1780, Tome XXII, sous article Lait.