Le monopole pharmaceutique, par une assimilation au médicament qui ressemble à une

bénédiction, peut donc à son tour faire rentrer dans une forme de civilité la croyance en des

vertus aquatiques et salvatrices.

2. Quand l'aliment devient médicament

C'est afin de couper court aux discussions sur le point de savoir dans quels cas des aliments

constituent des médicaments que l'article 1 alinéa 2 de la loi du 11 septembre 1941 déclare :

" Sont considérés comme médicaments les produits diététiques qui renferment dans leur

composition des substances chimiques ou biologiques ne constituant pas par elles-mêmes

des aliments mais dont la présence confère à ces produits soit des propriétés spéciales

recherchées en thérapeutique diététique, soit des propriétés de repas d'épreuve".

Qu'est-ce qu'un produit diététique?

Une première définition figure dans l'instruction ministérielle du 30 août 1943 (article 46) :

" les produits diététiques sont les produits destinés à corriger l'alimentation par le

renforcement de certains éléments insuffisants dans la ration de l'intéressé ou

insuffisamment utilisés par lui en raison de son état de santé"

Une autre définitionfut donnée par le décret du 25 mars 1966⁴⁰, portant règlement

d'administration publique pour l'application de la loi du 1er août 1905 sur la répression des

fraudes en ce qui concerne les produits diététiques et de régime, dispose :

art.1er.- Est soumis aux dispositions du présent décret tout produit alimentaire non

médicamenteux présenté comme possédant des propriétés particulières concernant la santé

humaine ou comme convenant à la pratique de certains régimes ou à l'alimentation infantile.

40_{J.O. 30 mars 1966.}