L'ABOMINABLE
CUISINE AMÉRICAINE
C'est au XVIe siècle que
l'Occident découvrit chez les
Indiens d'Amérique le cannibalisme1,
c'est-à-dire
l'anthropophagie
institutionnalisée, alors que se poursuivait
l'extermination de la sorcellerie,
que l'Europe était ravagée
par des guerres de religion et que
l'Humanisme donnait un
éclairage critique à
tous les dogmatismes. On verra ainsi se
développer deux types de
discours.
D'abord, dominant largement le concert
d'interprétations,
nous avons le discours de
l'orthodoxie catholique, dans
lequel le pays de cannibales venait
à point pour donner une
terre au peuple satanique. Le XVe
siècle avait vu se
développer une
répression de la sorcellerie qui avait
finalement pris la forme de
l'extermination d'une engeance :
comme l'avait expliqué
Sprenger et Institor dans le Marteau
des
sorcières, le grand
danger venait moins de l'existence
d'adhésions contractuelles par
le pacte diabolique que de la
reproduction des sataniques par
d'authentiques
manipulations
génétiques (intervention d'incubes et
de
1Les Caraïbes désignait par
caribalun homme
courageux, pouvant être
cruel, il devint
canibalchez les Espagnol.
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